¿Qué son las Pickled Onions?
Las Pickled Onions, también conocidas como cebollas encurtidas, son un delicioso acompañamiento que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Se trata de cebollas pequeñas que han sido marinadas en una solución de vinagre, azúcar y especias, dándoles un sabor agridulce y un característico color rosado.
Origen de las Pickled Onions
Aunque se han convertido en un elemento común en la gastronomía de muchos países, las Pickled Onions tienen su origen en Gran Bretaña, donde eran un plato tradicional en la época victoriana. En aquel entonces, se utilizaban para acompañar carnes y quesos, y se creía que tenían propiedades digestivas.
Beneficios de consumir Pickled Onions
Además de ser un delicioso acompañamiento, las Pickled Onions también aportan beneficios para la salud. Al ser elaboradas con vinagre, son ricas en antioxidantes y probióticos, lo que ayuda a mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico. Además, al contener cebollas, también son una fuente de vitaminas y minerales.
Receta para preparar Pickled Onions
Si quieres probar estas deliciosas cebollas encurtidas en casa, aquí te dejamos una sencilla receta:
- Pela y corta en rodajas finas 1 cebolla morada.
- En una olla, mezcla 1 taza de vinagre de manzana, 1/2 taza de agua, 1/4 taza de azúcar y 1 cucharada de sal. Calienta a fuego medio hasta que hierva.
- Agrega las rodajas de cebolla y deja cocinar por unos 5 minutos.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Guarda en un frasco de vidrio y refrigera por al menos 24 horas antes de consumir.
¿Cómo disfrutar de las Pickled Onions?
Las Pickled Onions son muy versátiles y pueden ser utilizadas de diversas formas en la cocina. Algunas ideas para disfrutarlas son:
- Acompañamiento para hamburguesas y sándwiches.
- En ensaladas, aportando un toque agridulce.
- Como topping para pizzas.
- En platos de carne, como el tradicional roast beef.
- Incorporadas en un guacamole o salsa para tacos.
Conclusión
Las Pickled Onions son un delicioso acompañamiento que ha conquistado el paladar de muchas personas en todo el mundo. Su sabor agridulce y su versatilidad en la cocina las convierten en una opción perfecta para darle un toque diferente a tus platillos. Además, su aporte nutricional las convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. ¡No esperes más y prueba estas cebollas encurtidas en casa!
