Introducción
La Cacerola de Carne de Res es un plato tradicional que se ha mantenido en la cocina de muchas familias durante generaciones. Con su delicioso sabor y su fácil preparación, se ha convertido en un clásico en muchas mesas alrededor del mundo.
Ingredientes
- 1 kg de carne de res en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias en rodajas
- 2 tallos de apio en rodajas
- 1 lata de tomates en cubos
- 1 taza de caldo de carne
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de orégano
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para comenzar, calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.
En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén transparentes. Luego, agrega las zanahorias y el apio y cocina por unos minutos más.
Ahora, regresa la carne a la olla y agrega los tomates en cubos, el caldo de carne, el tomillo, el orégano y la hoja de laurel. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio-bajo por aproximadamente una hora, o hasta que la carne esté tierna.
Finalmente, retira la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa cacerola de carne de res con tus seres queridos.
Consejos y variaciones
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar champiñones en rodajas a la cacerola durante los últimos minutos de cocción.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes sustituir la carne de res por pollo o pavo.
- Esta cacerola también puede ser preparada en una olla de cocción lenta, solo agrega todos los ingredientes y cocina a fuego bajo por 6-8 horas.
- Para un plato más completo, puedes servir la cacerola sobre una cama de arroz o acompañada de papas al horno.
Conclusión
La cacerola de carne de res es una receta clásica que no puede faltar en tu repertorio culinario. Con su combinación de sabores y su fácil preparación, es perfecta para una cena en familia o para sorprender a tus invitados. ¡No dudes en probarla y disfrutar de este delicioso plato!
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