¿Qué es el Banoffee Pie?
El Banoffee Pie es un postre originario de Inglaterra, que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Su nombre proviene de la combinación de dos palabras: banana (plátano en español) y toffee (caramelo). Es una deliciosa tarta fría que combina una base de galletas, con un relleno de plátanos, crema batida y dulce de leche. Sin duda, es una combinación irresistible para los amantes de los postres.
Historia del Banoffee Pie
La historia del Banoffee Pie se remonta a la década de 1970, cuando se creó en el restaurante “The Hungry Monk” en el pueblo de Jevington, en Inglaterra. Se dice que su creación fue un accidente, cuando el chef del restaurante, Ian Dowding, estaba buscando una forma de utilizar unas latas de leche condensada que tenían en la cocina. Así nació el delicioso relleno de dulce de leche que se utiliza en esta tarta.
Con el paso del tiempo, el Banoffee Pie se fue popularizando en Inglaterra y se convirtió en un postre típico en los restaurantes y cafeterías. Luego, su fama se extendió a otros países y hoy en día es uno de los postres más conocidos y solicitados en todo el mundo.
Ingredientes
- 200 gramos de galletas tipo maría
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 4 plátanos maduros
- 400 gramos de dulce de leche
- 300 ml de crema para batir
- 1 cucharada de azúcar glass
- Chocolate rallado para decorar
Preparación
- Comenzamos por preparar la base de la tarta. Para ello, trituramos las galletas en una licuadora o las machacamos en una bolsa con un rodillo. Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla derretida y cubrimos el fondo de un molde para tarta, presionando bien con una cuchara para que quede compacta. Llevamos al refrigerador por 30 minutos.
- Mientras tanto, cortamos los plátanos en rodajas y los colocamos sobre la base de galletas. Cubrimos con el dulce de leche y volvemos a refrigerar por 1 hora.
- En un recipiente aparte, batimos la crema con el azúcar glass hasta obtener una consistencia firme. Cubrimos la tarta con la crema batida y decoramos con chocolate rallado.
- Finalmente, llevamos la tarta al refrigerador por 2 horas más antes de servir.
Consejos para una mejor presentación
Si quieres sorprender a tus invitados con un Banoffee Pie espectacular, te recomendamos seguir estos consejos:
- Utiliza un molde desmontable para que sea más fácil desmoldar la tarta.
- Decora con chocolate rallado, fresas o nueces picadas para darle un toque más llamativo.
- Puedes añadir una capa de caramelo líquido entre el dulce de leche y los plátanos para intensificar el sabor.
- Si no encuentras dulce de leche en tu país, puedes prepararlo de forma casera hirviendo una lata de leche condensada sin abrir durante 3 horas.
Conclusión
El Banoffee Pie es una deliciosa tarta que combina texturas y sabores de una forma perfecta. Su historia, su sabor y su popularidad lo convierten en un postre que no puedes dejar de probar. Además, su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. ¿Qué esperas para preparar tu propia Banoffee Pie y sorprender a tu familia y amigos?
