Introducción
El Beef Cobbler es un delicioso plato tradicional inglés que se ha convertido en un clásico en muchos hogares. Este platillo consiste en una mezcla de carne de res guisada y verduras, cubierta con una capa de masa horneada. El resultado es una combinación de sabores que te harán agua la boca.
A continuación, te enseñaremos cómo preparar este plato en tu propia cocina, siguiendo una receta sencilla y fácil de seguir.
Ingredientes
- 1 kg de carne de res cortada en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 2 tallos de apio picados
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de caldo de res
- 1 taza de guisantes
- 1 taza de maíz
- 1 taza de champiñones cortados en cuartos
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- Sal y pimienta al gusto
- Masa para pastel (puedes usar una masa pre-hecha o hacerla tú mismo)
Preparación
Antes de comenzar a preparar el Beef Cobbler, precalienta tu horno a 180°C.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, zanahorias, apio y ajo. Cocina hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Añade la carne de res y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Luego, espolvorea la harina y mezcla bien.
Vierte el caldo de res y mezcla todo junto. Agrega los guisantes, maíz, champiñones, tomillo, romero, sal y pimienta. Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras tanto, prepara la masa para pastel. Extiende la masa en una superficie enharinada y corta en cuadrados o círculos pequeños.
Una vez que la carne de res esté tierna y el guiso esté espeso, vierte la mezcla en un molde para hornear. Coloca los cuadrados o círculos de masa encima del guiso, cubriendo toda la superficie.
Hornea durante 25 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Sirve el Beef Cobbler caliente y disfruta de este delicioso plato inglés.
Conclusión
El Beef Cobbler es un platillo reconfortante y delicioso que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Su combinación de carne de res tierna, verduras y masa horneada lo hace perfecto para una cena familiar o para sorprender a tus invitados.
Esta receta es solo una de las muchas variaciones de Beef Cobbler que puedes encontrar, así que no dudes en experimentar con diferentes ingredientes y hacerla a tu gusto.
¡Esperamos que disfrutes de este platillo tradicional inglés y que lo compartas con tus seres queridos!
