¡Descubre el delicioso sabor de la Chicken and Mushroom Pie!
La Chicken and Mushroom Pie, o también conocida como pastel de pollo y champiñones, es un plato típico de la gastronomía británica que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Se trata de una deliciosa tarta salada rellena de una mezcla cremosa de pollo y champiñones, envuelta en una masa crujiente y horneada hasta que adquiere un color dorado y un aroma irresistible.
Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar, una cena con amigos o incluso para llevar a una fiesta o evento. Además, es muy versátil ya que se puede servir como plato principal acompañado de una ensalada, o como aperitivo en pequeñas porciones.
Ingredientes necesarios:
- 2 pechugas de pollo
- 200 gramos de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200 ml de caldo de pollo
- 200 ml de crema de leche
- 1 cucharada de harina
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Masa de hojaldre
- 1 huevo batido
Antes de comenzar con la preparación de esta deliciosa receta, es importante tener todos los ingredientes a la mano y seguir los pasos cuidadosamente para obtener un resultado perfecto.
Paso a paso:
1. Preparación del relleno
Comenzamos por cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños y los champiñones en láminas. En una sartén, derretimos la mantequilla junto con el aceite de oliva y añadimos el pollo, los champiñones, la cebolla y el ajo picados. Cocinamos a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido y los champiñones hayan reducido su tamaño.
A continuación, agregamos la harina y removemos hasta que se integre bien con los demás ingredientes. Luego, incorporamos el caldo de pollo, la crema de leche y la hoja de laurel. Cocinamos por unos minutos más hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia cremosa. Finalmente, sazonamos con sal y pimienta al gusto.
2. Armado de la tarta
Extendemos la masa de hojaldre sobre una superficie plana y la cortamos en dos partes iguales. Colocamos una de las mitades en un molde para tarta previamente engrasado y cubrimos el fondo y los bordes con ella. A continuación, vertemos el relleno sobre la masa y cubrimos con la otra mitad de la masa de hojaldre.
Con la ayuda de un tenedor, sellamos bien los bordes de la tarta y hacemos unos pequeños cortes en la parte superior para permitir la salida del vapor durante la cocción. Finalmente, pincelamos con huevo batido para darle un brillo dorado a la masa.
3. Horneado
Precalentamos el horno a 200°C y horneamos la Chicken and Mushroom Pie durante 30 minutos o hasta que la masa esté bien dorada y crujiente.
Una vez lista, la sacamos del horno y dejamos reposar por unos minutos antes de desmoldar y servir.
Esta deliciosa tarta salada es ideal para los amantes de la comida reconfortante y perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Su sabor cremoso y su textura crujiente la convierten en un plato irresistible para grandes y pequeños.
Si eres amante de la cocina, no dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con una deliciosa Chicken and Mushroom Pie casera. ¡Seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos!
¡Buen provecho!
